प्रोटीन युक्त स्नैक फूड 

हम सभी को स्नैकिंग और चबाना बहुत पसंद है लेकिन कई बार हम भूल जाते हैं कि हमारे स्नैक्स का पोषण मूल्य है जिसे हम चबाना पसंद करते हैं। बहुत सारे लोग सोचते हैं कि शाकाहारी भोजन हमारे प्रोटीन सेवन की भरपाई नहीं कर सकता है क्योंकि इसमें अंडे या मांस शामिल नहीं हैं। 

हालाँकि, यह एक मिथक है, शाकाहारी भोजन में भी विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं जो प्रोटीन में उच्च होते हैं और आपकी कैलोरी खपत में सहायक हो सकते हैं। आज हम आप सभी के लिए अपने कुछ पसंदीदा हाई ऑन प्रोटीन शाकाहारी स्नैक्स विकल्प साझा करेंगे। 

शाकाहारी भोजन मांसाहारी खाद्य पदार्थों की तरह ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, यह एक व्यक्तिगत पसंद है कि आप क्या खाना चाहते हैं। 

प्रोटीन से भरपूर शाकाहारी नाश्ते के विकल्प 

आइए सीधे कुछ प्रोटीन युक्त शाकाहारी स्नैक रेसिपी के बारे में जानें , जिन्हें आप आसानी से अपने घर में बना सकते हैं। 

चिया पुडिंग 

चिया पुडिंग हाल ही में एक बड़ी हिट बन गई है, आप अपने चिया के बीज को दूध में भिगो सकते हैं और अपनी पसंद के अन्य ड्रेसिंग के साथ आप पीनट बटर, कोको पाउडर, या अपनी पसंद की कोई भी चीज़ मिला सकते हैं। इसे रात भर छोड़ दें और अपने हलवे में ताज़े फल और मेवे मिलाएँ और आप जाने के लिए तैयार हैं। चिया के बीज बहुत बहुमुखी हैं। आप इसे एक मिठाई के रूप में, नाश्ते के विकल्प के रूप में, या जब भी आपको भूख लगे और एक स्वस्थ शाकाहारी नाश्ते की आवश्यकता हो, खा सकते हैं।

भुने चने 

चने भारतीय व्यंजनों का एक बड़ा हिस्सा हैं, और वे प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। भुने हुए छोले बनाने के लिए आपको एक कटोरी उबले हुए चने चाहिए, उसमें अपने मसाले, हल्दी, नमक, काली मिर्च, मसाले मिला दें और फिर आप या तो एयर फ्रायर का इस्तेमाल कर सकते हैं या आप उन्हें ओवन में भी भून सकते हैं। वे खस्ता, मसालेदार और स्वादिष्ट निकलेंगे। जब भी आपका मन करे आप इनका सेवन कर सकते हैं। 

भुने हुए मेवे 

नट्स प्रोटीन, फाइबर और प्राकृतिक वसा से भरपूर होते हैं और एक बहुत ही स्वस्थ और पेट भरने वाले स्नैकिंग विकल्प हैं। अगर आप मेवे ब्लेंड खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप उन्हें हमेशा कड़ाही में भून सकते हैं, अपने बादाम, अखरोट, काजू, नमक, काली मिर्च डाल सकते हैं और अगर आप उन्हें अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं तो आप उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए पेरी मसाला डाल सकते हैं। आप इन्हें एक स्वस्थ शाकाहारी नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। 

स्मूदी 

एक और स्वस्थ और प्रोटीन युक्त स्नैकिंग विकल्प है स्मूदी, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अपनी स्मूदी बना सकते हैं। ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, दही, शहद डालें और उन्हें ब्लेंड करें, आप आम या केला भी डाल सकते हैं। स्मूदी न केवल स्वास्थ्यवर्धक होती हैं बल्कि वे अत्यधिक पेट भरती हैं और आपको लंबे समय तक भरा रख सकती हैं। 

क्विनोआ कटोरा

क्विनोआ को आप अपनी पसंद के अनुसार मीठा या नमकीन दोनों तरह से बना सकते हैं. अगर आप एक मीठा क्विनोआ बाउल बनाना चाहते हैं तो एक बाउल में पका हुआ क्विनोआ डालें, उसमें थोड़ा दूध, कोको पाउडर, शहद और अपनी पसंद के फल मिलाएं और लीजिए आपका स्वादिष्ट नाश्ता।

अगर आप क्विनोआ को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो आप किसी सब्जी के मौसम में नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ पका हुआ क्विनोआ डाल सकते हैं। 

पनीर सैंडविच 

एक और आसान लेकिन भरने वाली रेसिपी है पनीर सैंडविच। आपको केवल पनीर की जरूरत है, सीजनिंग के लिए इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं, आप अपने ब्रेक में खीरा, टमाटर और प्याज के स्लाइस डाल सकते हैं, फिर पनीर की फिलिंग डालें और हो गया। 

हम्मस और चिप्स 

ठीक है, हम्मस हमारे पसंदीदा डिप्स में से एक होना चाहिए, यह बेहद स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट है। आप अपने स्वाद के अनुसार उबले चने, जैतून का तेल, स्वादानुसार नमक, ताहिनी, लहसुन और मसाले मिला सकते हैं। हम्मस का मजा आप गाजर और खीरा जैसी कच्ची सब्जियों के साथ ले सकते हैं या आप इसे पीटा ब्रेड और नाचोज के साथ भी ले सकते हैं। 

मूंगफली का मक्खन 

पीनट बटर नाश्ते के विकल्पों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, आप या तो क्लासिक पीनट बटर और जैम सैंडविच ले सकते हैं या आप ब्रेड के एक स्लाइस में पीनट बटर मिला सकते हैं और उसमें केला और स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं। मूंगफली का मक्खन बहुत बहुमुखी है और इसे स्मूदी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है जिससे वे अतिरिक्त स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाते हैं। आप अपने फलों और सब्जियों के साथ पीनट बटर भी ले सकते हैं। 

फलों का कटोरा 

फ्रूट बाउल एक आसान और स्वादिष्ट स्नैकिंग विकल्प है, आप अपनी पसंद के कुछ फलों को आसानी से काट सकते हैं, इसे खट्टा और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें नींबू की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। अगर आप अपने फ्रूट बाउल को और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं तो चिया सीड्स, अलसी के बीज या कद्दू के बीज डाल सकते हैं। 

एवोकैडो टोस्ट/सलाद 

एवोकैडो प्रोटीन, विटामिन के, विटामिन ई, पोटेशियम और फोलेट से भरपूर होते हैं और एक बेहतरीन स्नैकिंग विकल्प हैं। आप या तो अपने टोस्ट में एवोकाडो मिला सकते हैं या स्वस्थ शरीर के लिए सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने के लिए इसे अपने सलाद में शामिल कर सकते हैं। 

निष्कर्ष

यदि आप सही मात्रा में खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो शाकाहारी भोजन आपको भारी मात्रा में प्रोटीन प्रदान कर सकता है। हम आशा करते हैं कि आपको ऊपर साझा की गई सभी रेसिपीज पसंद आई होंगी, उन्हें अपने घर पर ज़रूर ट्राई करें और हम सभी एक साथ स्वस्थ रहें। 

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