यह एक सेब है जो चीन में सर्दियों में उगता है। इसे विंटर ऐप्पल, वैक्स ऐप्पल, आइस-कोल्ड ऐप्पल, बिंगकाई और चीनी विंटर ऐप्पल के नाम से भी जाना जाता है। माना जाता है कि इस फल की उत्पत्ति उत्तरपूर्वी चीन या चीन के उत्तर में हेइलोंगजियांग प्रांत में हुई थी। इसे मूल रूप से शीतकालीन सेब कहा जाता था क्योंकि यह केवल मौसम की स्थिति ठंडी होने पर ही बढ़ता है।
इस फल में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटीहाइपरटेंसिव लाभ होते हैं। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है क्योंकि इसमें पेक्टिन फाइबर होता है, जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
Ice Apple एक प्राकृतिक फल है जो नारियल के आकार का होता है और दिखने में भी नारियल जैसा ही होता है। इसका आकार गोल होता है, हालाँकि इसके अंदर बीज नहीं होते हैं।
बर्फ सेब के फायदे
नुंगू (आइस एप्पल) खाने के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
बर्फ सेब के कई फायदे और दुष्प्रभाव हैं। बर्फ सेब विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो बहुत फायदेमंद होता है लेकिन अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो इसके प्रतिकूल दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।
1. इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स की उच्च मात्रा होती है, जो एंटी-एक्सिडेंट्स के महान स्रोत हैं।
2. नुंगू फाइटोकेमिकल्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-एक्सिडेंट प्रभाव शामिल हैं जो गंभीर बीमारियों को प्राप्त करने की संभावना को कम करते हुए धीमी उम्र बढ़ने में मदद करते हैं।
3. जो लोग अपना वजन कम करना या बनाए रखना चाहते हैं उनके लिए भी आइस एप्पल एक बेहतरीन फल है।
4. बर्फ सेब खाने के फायदे आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखेंगे, खाने की तलब कम होगी।
5. आइस एप्पल का शीतलन प्रभाव हीट स्ट्रोक की रोकथाम और चकत्ते के विकास में सहायता करता है।
6. नुंगु के मांस को चकत्ते पर लगाने से सूजन कम करने और सूजन वाली त्वचा को शांत करने में मदद मिल सकती है।
7. आइस एप्पल पाचन संबंधी समस्याओं जैसे अपच, ऐंठन, कब्ज और सूजन के उपचार में भी मदद करता है।
आइस एप्पल फल स्वास्थ्यप्रद में से एक है गर्म फल आप खा सकते हैं। इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं जो पाचन समस्याओं, स्वस्थ हृदय, वजन घटाने, चिंता और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और उच्च रक्तचाप और सर्दी और फ्लू के लक्षणों को कम करते हैं। आप इसे फेफड़ों की बीमारियों के खिलाफ इस्तेमाल कर सकते हैं, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के लक्षणों को कम कर सकते हैं, पाचन में सहायता कर सकते हैं आदि।
बर्फ सेब पोषक तत्व
आइस एप्पल को हिंदी में ‘नुंगू’ या ‘तड़गोला’ कहा जाता है और इसमें संतरे से 10 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह फल आर्कटिक क्षेत्र में उगता है, जहां अधिकांश वर्ष सूर्य नहीं चमकता है। नतीजतन, आइस एप्पल खुद को यूवी किरणों से बचाने के लिए अधिक विटामिन सी का उत्पादन कर सकता है। आइस एप्पल में विटामिन ए, बी1, बी2, बी6 और ई भी होते हैं।
बर्फ सेब कैलोरी
नुंगू कैलोरी कम कैलोरी वाला फल है जो प्रति 100 ग्राम 43 कैलोरी प्रदान करता है। आइस एप्पल फल दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है। यह आहार फाइबर, कैल्शियम, लौह, विटामिन सी और विटामिन-ए में समृद्ध है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ है, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
गर्भावस्था के दौरान आइस एप्पल: तड़गोला या आइस एप्पल एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फल है जिसके साथ कई स्वास्थ्य लाभ जुड़े हैं। गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करना सुरक्षित माना जाता है क्योंकि यह गर्भावस्था से संबंधित कई समस्याओं जैसे कब्ज, पेट में अम्लता, मतली, उल्टी आदि से राहत दिलाने में मदद करता है।
इसके अलावा, आइस एप्पल को स्तनपान कराने वाली माताओं में स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए भी जाना जाता है। यह बच्चे को दूध से प्राप्त होने वाले पोषण मूल्य में जोड़ता है और एक अच्छे पूरक के रूप में कार्य करता है।
क्या मधुमेह रोगियों के लिए आइस एप्पल अच्छा है?
Ice Apple एक अद्भुत ऊर्जा बढ़ाने वाला फल है जो मदद करता है सही ग्लूकोज स्तर बनाए रखें शरीर में और आपको तरोताजा रखता है। आइस एप्पल विटामिन सी, बी 7, ए और अन्य जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है जो आपके आहार में अत्यधिक कैलोरी को शामिल किए बिना टाइप 2 मधुमेह में मदद कर सकता है। चूंकि यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है।
त्वचा के लिए बर्फ सेब के फायदे
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बर्फ के सेब भी त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद हो सकते हैं। बर्फ सेब के सेवन से गर्मियों में होने वाली आम त्वचा की समस्याओं जैसे रैशेज और कांटेदार गर्मी को आसानी से दूर किया जा सकता है। बर्फ सेब के गूदे को खुजली से राहत पाने के लिए प्रभावित क्षेत्रों पर भी लगाया जा सकता है, जो त्वचा को शांत और ठंडा करता है।
बर्फ सेब के नुकसान
बर्फ के सेब, जिन्हें नुंगू के नाम से भी जाना जाता है, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं जो आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और बीमारी से बचने में मदद कर सकते हैं। बर्फ सेब खाने के कोई नकारात्मक परिणाम नहीं हैं क्योंकि फल खनिजों और विटामिनों में समृद्ध है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकते हैं और आपके सामान्य स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
अंत में, बर्फ के सेब अपेक्षाकृत महंगे फल हैं, इसलिए वे सभी के लिए उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।
कुल मिलाकर, बर्फ सेब कई लाभों के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है। हालांकि, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, उन्हें कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए और अन्य स्वस्थ विकल्पों के साथ संतुलित किया जाना चाहिए।
ज्यादा पके बर्फ के सेब खाने से पेट में दर्द हो सकता है। फल अत्यधिक खराब होने वाला है और एक दिन के भीतर इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
बर्फ सेब व्यंजनों
बर्फ के सेब के पेड़ के फल का स्वाद अंगूर और खीरे के मिश्रण जैसा होता है। और यह मीठा और रसदार भी है। आइस एप्पल सिर्फ एक फल नहीं है बल्कि पूरी तरह से स्वस्थ पैकेज है क्योंकि यह विटामिन से भरपूर है और मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। यह वजन घटाने में भी मदद करता है और इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं।
यहाँ कुछ बर्फ सेब व्यंजन हैं:
बर्फ सेब शरबत
कुछ बर्फ के सेब लें और छिलकों को छील लें। उनके पानी को एक गिलास में अलग करें और एक बड़ा गिलास या जग लें जहाँ आपको थोड़ा नारियल पानी, बर्फ सेब का पानी और चीनी मिलानी हो। चीनी पूरी तरह से पानी में घुलने तक मिलाएं। अब अपने बर्फ के सेबों को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें मिश्रण में मिला दें। आपका आइस एप्पल शरबत तैयार है।
बर्फ सेब वड़ा
यह व्यंजन पश्चिम बंगाल में लोकप्रिय है। छिलकों को हटा दें और बर्फ के सेब को मैश करके एक महीन पेस्ट बना लें। इन्हें गुड़, दालचीनी और चावल के आटे के साथ मिलाकर एक महीन घोल बना लें। एक पैन लें और थोड़ा घी गर्म करें। गरम घी में वड़े के आकार में एक-एक करके घोल डालें और वड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। अपने आइस एप्पल वड़ा को गरमागरम परोसें।
बर्फ सेब की खीर
नुंगू खीर बनाने के लिए, छिलकों को छील लें और बर्फ के सेबों को क्यूब्स में काट लें। अब, ब्लैंच किए हुए बादाम, दालचीनी पाउडर और दूध लें और सभी सामग्री को ब्लेंड करें। बादाम के मिश्रण को दूध के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं। जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अंत में, बर्फ सेब के टुकड़े डालें और उन्हें कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें।
ले लेना
बर्फ के सेब के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह अपनी उच्च विटामिन सी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। फल बहुत रसदार होता है और इसे ताजा खाया जा सकता है या इसे सलाद या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
कुल मिलाकर, यह फल हमारी सेहत के लिए अच्छा है क्योंकि यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ-साथ विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है।
अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल
1. क्या आइस एप्पल वजन घटाने के लिए अच्छा है?
अगर आप कोशिश कर रहे हैं तो बर्फ के सेब फायदेमंद हो सकते हैं कुछ पाउंड बहाओ. फल में पानी की मात्रा तृप्ति की भावना रखने में मदद करती है और आपको अनावश्यक भोजन के सेवन से बचने में मदद करती है। इनमें कैलोरी भी बहुत कम होती है जो उन्हें वजन घटाने के लिए अच्छा बनाती है।
2. बर्फ का सेब ठंडा होता है या गर्म?
आइस एप्पल एक स्वादिष्ट फल है जो अपने शीतलन गुणों के कारण ठंडा होता है।
3. क्या एक आइस एप्पल ब्लड शुगर बढ़ाता है?
बर्फ के सेब में विशिष्ट फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो रक्त शर्करा को कम करने वाले प्रभाव को जन्म दे सकते हैं।
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