उच्च प्रोटीन आहार योजना के कई लाभ हैं। ये आहार आपको वजन कम करने, मांसपेशियों को बनाए रखने और आपकी भूख को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, उनके नकारात्मक दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं जैसे कि किडनी का खराब होना। इसलिए जरूरी है कि प्रोटीन डाइट प्लान को ध्यान से फॉलो किया जाए। आपको दिन भर में कम मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने का लक्ष्य रखना चाहिए, और उच्च गुणवत्ता वाले स्रोतों का चयन करना चाहिए।
उच्च प्रोटीन आहार आपको वजन कम करने में मदद करता है
वजन घटाने सहित उच्च प्रोटीन आहार के कई फायदे हैं। बढ़ी हुई प्रोटीन सामग्री शरीर को प्रति दिन लगभग 80 से 100 अधिक कैलोरी जलाने में मदद करती है। हालांकि, उच्च प्रोटीन आहार सभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उदाहरण के लिए, गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को अपने प्रोटीन का सेवन सीमित करना चाहिए। साथ ही, जिगर की बीमारी वाले लोगों को उच्च प्रोटीन आहार लेने से पहले अपने डॉक्टरों से परामर्श लेना चाहिए। हालांकि, ज्यादातर लोगों के लिए एक उच्च प्रोटीन आहार आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है।
उच्च प्रोटीन आहार का पालन करना मुश्किल नहीं है। कुंजी अपने भोजन की अच्छी तरह से योजना बनाना और अपने प्रोटीन सेवन को ट्रैक करना है। भोजन डायरी रखने से आपको अपनी प्रोटीन की ज़रूरतों का पता लगाने और संतुलित आहार की योजना बनाने में मदद मिल सकती है। आप प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ खरीदकर एक नमूना उच्च प्रोटीन आहार योजना का भी पालन कर सकते हैं।
वे भूख कम कर सकते हैं
प्रोटीन युक्त आहार के कई लाभों में से एक यह है कि वे आपकी भूख को कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ भूख को कम करते हैं क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट की तुलना में पचने में अधिक समय लेते हैं। इसका मतलब है कि आप लंबे समय तक उच्च प्रोटीन आहार खा सकते हैं। इसके अलावा, एक उच्च प्रोटीन आहार आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद कर सकता है।
उच्च प्रोटीन आहार भी वजन घटाने में सुधार करते हैं। वे उस दर को भी कम करते हैं जिस पर भोजन पेट छोड़ता है, जिससे आप अधिक समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। इसके अलावा, उच्च प्रोटीन आहार आपको अधिक नाइट्रोजन बनाए रखने में मदद कर सकता है, जिसमें मांसपेशियों का निर्माण और प्रोटीन-बख्शने वाला प्रभाव होता है। हालांकि, प्रोटीन युक्त आहार को लागू करने से पहले, अपने रक्त शर्करा के स्तर की जांच अवश्य कर लें।
वे मांसपेशियों को संरक्षित कर सकते हैं
कुछ अध्ययन हैं जो सुझाव देते हैं कि एक उच्च प्रोटीन आहार मांसपेशियों को संरक्षित कर सकता है। हालांकि, प्रभाव सार्वभौमिक नहीं हैं। कुछ लोगों के पास दूसरों की तुलना में अधिक मांसपेशियां होती हैं, और एक व्यक्ति को मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए जितनी प्रोटीन की आवश्यकता होती है, वह उनकी उम्र और शारीरिक गतिविधि पर निर्भर करता है। प्रोटीन में बहुत अधिक प्रोटीन आहार वास्तव में मांसपेशियों में कमी का कारण बन सकता है।
इस कारण से, दुबला शरीर द्रव्यमान द्वारा प्रोटीन का सेवन निर्धारित करना सबसे अच्छा है। सरल शब्दों में, दुबला शरीर द्रव्यमान आपके शरीर के अंदर हर उस चीज को संदर्भित करता है जो वसा नहीं है। यह मीट्रिक शरीर के वजन से कहीं अधिक सटीक है। उदाहरण के लिए, एक फिटनेस मॉडल में शरीर में वसा प्रतिशत कम होगा, जबकि एक औसत व्यक्ति के शरीर में वसा प्रतिशत अधिक और दुबला शरीर द्रव्यमान होने की संभावना अधिक होती है।
वे गुर्दा समारोह खराब कर सकते हैं
एक हालिया मेटा-विश्लेषण ने एक लोकप्रिय मिथक को खारिज कर दिया है कि उच्च प्रोटीन आहार गुर्दे की क्रिया को खराब कर सकता है। अध्ययन में दो दर्जन से अधिक अध्ययनों और सैकड़ों प्रतिभागियों के डेटा शामिल थे। इसने पहले की धारणा को भी चुनौती दी थी कि उच्च प्रोटीन आहार गुर्दे के कार्य में प्रगतिशील गिरावट का कारण बन सकता है। मेटा-विश्लेषण के परिणामों को विश्व स्वास्थ्य संगठन और चिकित्सा संस्थान द्वारा समर्थित किया गया है।
गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को अक्सर कम प्रोटीन वाले आहार खाने की सलाह दी जाती है। यह गुर्दे पर बोझ को कम करता है और रक्त में यूरिया के निर्माण को कम करता है। यह क्रोनिक किडनी रोग से मृत्यु के जोखिम को कम करने के लिए भी पाया गया है।
वे संतृप्त वसा में उच्च हो सकते हैं
संतृप्त वसा कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं, लेकिन उन्हें अपने आहार से सीमित या समाप्त किया जाना चाहिए। ये वसा ज्यादातर पशु स्रोतों में पाए जाते हैं, लेकिन ये कुछ पौधों के स्रोतों में भी पाए जा सकते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन आपके दैनिक कैलोरी का लगभग 5% से 6% संतृप्त वसा से खाने की सलाह देता है। यह प्रति दिन लगभग 13 ग्राम संतृप्त वसा के बराबर है। आपको चीनी, नमक, पशु वसा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन भी सीमित करना चाहिए।
संतृप्त वसा हृदय के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। वे रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक हो सकता है। आप लीन रेड मीट और डेयरी खाकर संतृप्त वसा को सीमित कर सकते हैं। आप कम वसा वाली डेयरी भी चुन सकते हैं, जिसमें अभी भी स्वस्थ वसा होती है।
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